ショコラテリーヌ
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ビーントゥバーで作った添加物未使用のオリジナルチョコレート
ガーナ産のカカオ豆を仕入れて焙煎し粉砕後ローラーで一晩すりつぶしたこだわりのボストンオリジナルチョコレートを使用したくちどけ良いテリーヌをチョコレートでコーティングしました。
【ビーントゥバーとは】
Beanはカカオ豆、Barはチョコレートバー(板チョコ)のことで、Bean to Barとは、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから、板チョコレートになるまでの全ての製造工程を、一つの工房でおこなうことを意味します。
一つの工房で全ての工程をおこなうことは新鮮な状態のチョコレートを供給できますので、深い味わいと香りを存分にお楽しみいただけます。
手作りの温もりや愛情がこもっているところも、Bean to Barのよさだと思っています。